一燈薄茶

今や「1日1杯の牛乳」は、多くの人の日課となっています。 牛乳のおいしさとは別に、牛乳を飲むことが生活全脂牛奶推薦て定着してきました。 朝食に牛乳を飲む以外にも、寝る前にコップ一杯の牛乳を自分で温めて、飲んだ後にゆっくり眠りたいという方も多いのではないでしょうか。

なぜ、新鮮な牛乳を飲まなければならないのか?

中国栄養学会が発表した「2016年中国家庭の食事指針」では、乳製品は重要なカテゴリーの一つです。 指針では、野菜、果物、穀物と並んで、牛乳・乳製品を1人1日300g、肉や卵よりもはるかに多く摂取することを提唱しています。

牛乳の中でも、低温殺菌された新鮮な牛乳がおすすめです。 実際、人々は貴重で自然な生き生きとした栄養素を最大限に摂取するために「新鮮な牛乳」を飲んでいるため、牛乳の加工方法、栄養品質、サブカテゴリーへの関心が高まっているのです。

常温のプレーンミルクと低温殺菌の牛乳はどう違うのですか? より新鮮で、より栄養価の高い牛乳はどんなもの?

フレッシュ」な牛乳とは、具体的にどのようなものなのでしょうか?

緑の葉をつけたまま木から落ちたばかりの真っ赤なイチゴ、オーブンから出したばかりの蒸しパン、葉を広げて汁をつまむほど水気の多い野菜......新鮮な素材への欲求は本能的なもので、新しい時代になりました。 生き方

同じように、牧場からしぼりたての牛乳が低温殺菌工程を経て、短い輸送時間を経て食卓に届く、これも私たちが求める鮮度です。 低温殺菌牛乳には、ラクトフェリン、免疫グロブリン、生理活性ペプチド、β-ラクトグロブリンなど、「天然の活力源」と呼ばれる活性物質が何百種類も含まれているのです。 "天然の生命栄養素 "こそが、牛乳の真骨頂。 ナチュラル・バイタリティ・ニュートリションは、細菌などの病原体から身を守り、体の免疫反応を活性化させ、体の健康を維持するために重要な役割を果たす牛乳のエッセンスを配合したものです。

ナチュラル・バイタリティ・ニュートリション(NVN)の中でも、ラクトフェリンは重要なメンバーです。 牛乳以外では、ラクトフェリンが牛乳に多く含まれている。 ラクトフェリンは、人間の牛乳に含まれる全タンパク質の約20%を占め、牛乳の重要な免疫タンパク質として、全体の5分の1を占める、自然からの賢い贈り物なのだ。 牛乳に含まれるラクトフェリンは、アミノ酸を含む食簡單減肥餐單パク源として、鉄分の体内吸収を促進するだけでなく、免疫グロブリンやリゾチームなどのさまざまな活性タンパク質とともに栄養素の消化吸収を促し、微生物感染から新生児を守る「健康バリア」として働いているのです。

では、牛乳の製法の違いによって、ラクトフェリンをはじめとする元気の出る栄養素に違いはあるのでしょうか?

低温殺菌牛乳 - 低温殺菌の生乳

低温殺菌牛乳(低温殺菌生乳)は、生乳に含まれる天然の重要な栄養素を可能な限り保存し、かつ安全に飲めるように低温殺菌と冷蔵の工程を経て製造される牛乳です。 本製品は2～6℃の冷蔵保存が必要で、賞味期限は5～7日間です。

低温殺菌された新鮮な牛乳は、貴重な天然の活力源となる栄養素を含んでおり、コストパフォーマンスに優れています。

超高温用ミルク - 常温用ミルク

超高温殺菌牛乳はUHTミルクとも呼ばれ、一般的には「常温の牛乳」と呼ばれています。 常温保存が可能で賞味期限が長いのが特徴です。 生乳を抹茶拿鐵るUHT製法は、生乳の栄養素を大量に流出させ、天然の重要な栄養素をほとんど消してしまうのです。

台湾の専門家によるテストでは、低温殺菌された新鮮な牛乳のラクトフェリンは、常温の牛乳の1800倍であることが示されています。 その結果、栄養や健康への関心が高い欧米では、低温殺菌の生乳が消費の90%以上を占めています。

新鮮な牛乳を選ぶには?

一般的には、他の食品では摂れない自然の生き生きとした栄養を摂り、牛乳を食べる価値を完成させるために、低温殺菌の新鮮な牛乳を飲むことが大切ですが、低温殺菌の新鮮な牛乳はいかがでしょうか。

輸入牛乳より地元の牛乳を優先する。 2017年に発表された「中国乳質報告」によると、現在の中国の生乳サンプリング率は99.8%に達しており、製品品質は満点に近いレベルである一方、輸入乳は品質問題にさらされることが多いそうです。

そこで、スーパーで牛乳を選ぶときは、より栄養成分の高い低温殺菌牛乳を選ぶとよいのですが、ここではそのコツを3つご紹介します。

1.原産地を選択する。 コールドチェーンが発達したとはいえ、牛乳の冷蔵保存には優れた保管管理が必要です。 産地に近い低温殺菌牛乳は、当然ながら優位性があります。 輸送距離が短いので、自然の活力や栄養素を損なうことなく、より確実に輸送することができます。

2.ブランドを選択する。 ブランド低温殺菌牛乳は、比較的透明性の高いチェーンと、コールドチェーンの輸送・保管体制が整っているため、牛乳の鮮度を確保しやすい立場にあるのです。

3.シェルフタイムを見る。 低温殺菌牛乳は同じ棚、あるいは同じ陳列ケースの列に並んでいますが、賞味期限に違いがありますので、選ぶときには日付に注意し、できればその日のうちに製造されたより新しいものを選ぶようにしましょう。

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